Возьмите 1кг вырезки. 1 крупную морковку. Листья Орегано или Тимьяна одну горсть. 2 зубца чеснока 1 горсть гвоздики Майонез Соль и черный перец Простая белая нить (лучше кулинарная) достаточно прочная, дабы не разорваться в процессе запекания. Мясо необходимо разрезать вдоль волокон (так как будто разворачиваете рулет). После разрезанное мясо смажьте майонезом, посолите и поперчите. Разрежьте один зубчик чеснока и распределите по всей поверхности. Морковь предварительно натертую на мелкой терке и мелко порезанную зелень тоже равномерно распределяем по свинине. Мясо нужно плотно завернуть и завязать ниткой. Смазываем уже свернутый рулет майонезом, добавляем оставшийся порезанный зубчик чеснока, посыпаем гвоздикой. На поверхности рулета делаем небольшие разрезы от 3 до 5мм. Запекать рулет нужно 50 минут в рукаве. Приятного апатита.
